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炝虾丝

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5、另取锅烧热,倒入香油、生抽、糖和盐、鱼露,搅拌均匀,撒上香菜末。

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6、取一半调料与菠菜木耳拌匀,码在盘中。

 

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7、锅中加水烧沸后,将虾片放入水中川烫,透明后捞起,用冷开水冲晾,沥干水分后切成细条丝。

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8、将虾丝码在蔬菜上,淋上热油调料即成。

1、洗黑木耳时,用面粉比较容易清洗干净。

4、锅中放水,沸腾后分别放入菠菜和木耳烫熟,捞出沥干水分。

1、菠菜洗净,切成6公分左右的段。香菜洗净切成碎末。

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3、草虾去壳取肉,剖开成片。拍上太白粉,轻轻敲打,使成为一大片。

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