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红烧牛肉面的做法

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红烧牛肉面的做法

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原料:牛腩,萝卜,香菜,面条
配料:葱、姜、花椒、盐、糖、料酒

・做开水,烫煮下牛腩,去掉血末。
・锅里放些油,爆青切碎的葱,姜片,少许花椒后,放入牛肉,再步向老抽上色。然后趁文火倒一点花雕。
・放足量水,中火烧开,煮差不离15分钟后转小活慢炖差不离1个半钟头。
・肉基本烂了后,捞出肉,滤掉汤里的葱、姜、花椒后。干净的汤水再倒回锅里。
・重新归入牛肉,去皮切成条的萝卜,遵照口味加盐和一点点糖。再炖大约一时辰。
・时期煮好面条,不要煮得太糟烂呀。过下凉水可防止卫粘连。
・吃的时候,连羊肉、萝卜带肉汤地浇到面条上,撒上胡荽,即好。

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