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咖啡冰棒

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咖啡冰棒

原标题:最近,在韩国超级流行的“咖啡冰棒”

最近在韩国超级流行的“咖啡冰棒”吃法,就是将速溶咖啡泡好之后重新倒入咖啡袋中,然后在冰箱内冻成冰棒,和小伙伴分着吃,既提神醒脑,又凉爽好吃,喜欢的可以试试~

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夏天,来一份Affogato 阿芙佳朵也很爽!!

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来自意大利阿韦利诺 (Avellino) 的 DeStefano 就说,affogato 也有窒息、努力争一口气呼吸的意思。就她表示,「当你提到某种好吃到让人窒息无法呼吸的食物」,就可以说 affogato。

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Bustle 进一步指出,在意大利,阿芙佳朵通常是用完午餐或晚餐的时候食用,一定要用高品质咖啡制作,使用的咖啡豆应该要与冰淇淋的香气能够相互搭配。

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阿芙佳朵的做法十分简单,只要被食材准备好,一个步骤就完成。让我们先看看食谱:

份量:4 人份

<食材>

1 桶香草意大利冰淇淋或香草冰淇淋

4 个 shot 的意式浓缩咖啡 espresso

<做法>

将冰淇淋一球球舀进 4 个碗里,在每个碗中淋上意式浓缩咖啡,立刻送上桌。

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接下来还有五个小建议,让你的阿芙佳朵更加丰富精彩:

1、换个冰淇淋口味:牛奶巧克力和椰子口味冰淇淋都非常适合拿来做阿芙佳朵,榛果和开心果口味的也都十分不错,但是伯爵茶或草莓口味就不那麽推荐了。

2、烘烤一把切碎的核果,最後洒在冰淇淋上。

3、在咖啡里加点杏仁酒 amaretto 、榛果酒 frangelico,都能让味道更上一层楼。

4、在冰淇淋上方放一块巧克力,热咖啡冲下去的时候,巧克力也会跟着融化。

5、泡一杯浓浓的伯爵茶、抹茶、印度香料茶都好,用来代替咖啡淋在冰淇淋上。

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阿芙佳朵的世界就是如此简单又变化多端,家里即使没有咖啡机,也能以茶代替,下次有客人来家里,试着用手工家庭版阿芙佳朵掳获他们的心吧~

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冰咖啡雪糕

奢华至极的咖啡冰棒,如果你是黑咖啡爱好者就别错过

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--用料--

黑咖啡液,淡奶油,砂糖 适量(根据自己对甜度爱好控制)

牛奶/百利甜 30ml左右

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--做法--

需要的黑咖啡液,冷却备用。

取80ml淡奶油,加入适量砂糖调到自己喜欢的甜度,搅拌至糖完全溶解。我放了2小勺。把奶油倒入每个冰棍模具的底部,约1.5公分左右高度,冷冻1小时左右至冻硬。

混合咖啡、剩下的奶油和糖(根据自己口味一点点加),搅拌至糖完全溶解,也可以自己按喜好发挥加点百利甜呀,牛奶之类的。大概能得到300ml左右的咖啡混合液,冷藏备用。

第2部分的奶油冻成型以后,把3的冷藏咖啡液小心倒入模具直到倒满。倾倒的步骤可以用硅胶量杯来操作,很好控制不易撒漏。

插上木棍,冷冻成型。

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