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还能这么玩

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还能这么玩

原标题:还能这么玩?!餐饮遇见黑科技,除了惊喜还能有什么?

随着消费升级,餐饮业的竞争已经来到新的高度,顾客不仅需要优质的菜品,其对用餐体验的要求也越来越高。用餐体验越好、越超出预期,餐厅越能赢得市场的认可。这就要求餐厅设计和提供更多互动的手段和活动,才能博得顾客的好感。

今天,我们就带大家一起环游世界,看看国外的餐厅如何利用黑科技打造独特别致的用餐体验。

1. 美国达美乐:

我们是一家科技公司,只是刚好在卖披萨‍‍

表面上看,达美乐是一家提供披萨的餐饮公司,然而事实上,达美乐做了很多与餐饮无关的事情,比如早在2007年(iPhone刚问世),达美乐就上线了PC端和手机端两套订餐系统;2011年上线一款“Pizza Hello”的应用,用户可以使用这个app进行DIY尝试,配出各种式样、色泽、配料等特征的披萨,并且可以直接先下单;2015年,达美乐推出了一款逆天的App——"Tummy Translator",用户只需要打开app将手机听筒至于胃部,App就能根据你对于你胃的扫描,定制一份“你的胃想吃”的比萨,然后可以直接下单购买。

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2012年无人机概念刚刚问世不久,达美乐就已经嗅到了其中的价值,并迅速使用无人机送餐。 许多的客户都希望在自己家的门口等到无人机送来的披萨,与无人机来个合照,上传到设计奥网站上好好炫耀一把。

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达美乐还基于雪佛兰Spark打造了一款专属的披萨送餐车——DXP,内有一个座位和一个烤箱,其余空间基本都用来装披萨。这两专属的送餐车最多可一次性携带80份披萨,车内的温度控制设备可以保证披萨在配送过程中不会发生温度变化,从而确保每位顾客拿到手上的披萨都是新鲜的。

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除了无人机、改装送餐车这些“常规操作”之外,达美乐还有更劲爆的黑科技项目——送餐机器人!这个小机器人是一个带有4个轮子的小车,可以根据导航自动判断从门店到客户处最佳的行动路线,并将热的披萨和凉的饮料完好无损地送到目的地。

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据了解,作为一家餐饮公司,达美乐最大的部门竟然是信息技术部!难怪达美乐的高管自豪地表示:“达美乐其实是一家科技公司,只是刚好在做披萨而已。”

2. 美国某餐厅:

营造科幻体验,送顾客上太空吃饭

洛杉矶有一家科幻主题的餐厅,通过虚拟现实、动态模拟等科技手段,打造出的就餐体验——宇宙就餐!

这家餐厅充分利用VR、AR领域的最新科技成果来升级餐厅的就餐体验。餐厅的坐席跟宇宙飞船里桌椅的一样,顾客来到餐厅后,面朝正前方坐下来,就可看见一幅1㎡见方的屏幕,一旦满座,室内就会变暗,并传来系统播音员的声音:“宇宙飞船马上就要发射了”。在“发射”的同时,椅子自动向后倾斜,屏幕上映现出宇宙的种种景色,顾客一边吃饭,一边体验着宇宙旅行的场景。

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3. 法国某餐厅:

用3D动画作开胃菜‍

一般来说,点完菜之后等菜的这段时间,是最“难熬”的时间。怎样帮顾客度过这段无聊的时间呢?法国一家餐厅想出了一个相当绝妙的方法:3D动画表演!

这家餐厅通过3D动画和动态捕捉技术,在餐桌上呈现一位迷你大厨。当你就坐等菜时,这位超级滑稽的“大厨”会跳上你的盘子,上演一出搞笑“烤肉show”。“大厨”或坐着雪橇,或带着大大的勺子,开始在桌上做菜。幽默搞怪的故事环节和妙趣横生的画面效果,给顾客留下了极为深刻的印象,而当这场show结束时,菜也送上来了。

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4. 英国某餐厅:

把3D打印技术做饭‍

英国伦敦去年开张的一家特殊的餐馆,名字叫做“食物墨水”。这家餐厅特殊在哪呢?

食物水墨是一家3D打印主题餐厅,店里的桌椅灯具餐具和菜品,全都是由3D打印机打印出来的!

食物墨水餐厅提供9种3D打印菜肴,并在网上直播“烹饪”过程。除了吃饭,顾客还可以在这家高技术氛围浓厚的餐厅里体验虚拟现实技术,欣赏电脑创作的音乐。

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5. 英国某餐厅:

利用VR设备体验北极用餐‍

科技改变营销。英国餐饮品牌TGI Fridays 曾在2015年圣诞节期间,在自己的门店里配备VR设备,让顾客通过VR来体验在北极用餐的感觉。

顾客戴上VR眼镜后,瞬间就从温暖的餐厅来到冰天雪地的北极,座椅也变成了狗拉雪橇,在爱斯基摩犬的拉动下,驰骋在冰天雪地的河谷密林。

还有的餐厅更进一步!不只是提供VR体验,还让VR以游戏的方式让顾客参与其中,体验感瞬间上升十级。

6. 英国inamo:

电子餐桌带来颠覆性体验 ‍

科技升级体验。在英国有一家高科技餐厅名叫inamo,它号称是全英科技含量最高的餐厅,主要提供亚洲美食。

inamo餐厅采用自主研发的电子餐桌(E-Table)来取代传统的餐桌,这个电子餐桌配备世界上首款互动式点餐系统。E-Table将高科技手段天衣无缝地和餐厅设施结合,给食客带来顺畅的用餐体验。顾客可以通过E-Table来完成菜单浏览、点餐、结账付款以及呼叫服务员,甚至还能玩游戏、打车!此外,E-Table还可以带顾客观看后厨的情况,观看大厨们准备和制作菜品的过程。

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7. 西班牙某餐厅:

米其林星厨+VR虚拟眼镜

西班牙的Sublimotion餐厅位于伊比沙岛硬石酒店(Hard Rock)内,是全球最昂贵的餐厅之一,由米其林二星名厨Paco Roncero主厨。在这里,顾客不仅可以体会米其林二星名厨的手艺和菜品,而且还能通过VR设备(如虚拟眼睛)来体验科技给餐饮带来的变化。比如,点餐的时候,顾客带上VR眼镜,就能置身于未来世界,体会科幻故事里的情节和场景。

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不过,全球最贵餐厅的名号并非浪得虚名,如果你想来这里体验一把,首先要备好1.3万元RMB/人!返回搜狐,查看更多

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