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面点金状元

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面点金状元

 

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     查双飞,男,汉族,1980年4月生,高级面点师,中国面点金状元,现任陕西榆林金域大酒店面点主管。

     擅长制作宫廷点心、粤式精品烤点、陕西名点小吃、宫廷饺子宴、西式糕点以及VIP创新精点等,汲百家之长,大胆创新,代表作品有御厨巧做蟹黄酥、树莓芝士慕斯、金丝基盐虾、飞黄腾达等。

 

1996年在咸阳拜名师张德顺学习了68种名小吃制作。

1999年在西安陇海酒店小吃城任点心师。

2002年在西安新都酒店粤色川香任面点主管。

2004年在西安真爱年华海翅馆酒店任主管。

2008年在西安长安会馆饺子宴任面点主管。

2010年在西安安吉皇家中华府任面点主管。

2011年在榆林银杏国际酒店任面点主管。

2012年至今在榆林金域大酒店任面点主管。

2012年5月在国家名厨征集评比中荣获中国面点金状元奖,被选入《国家名厨》一书。来源中国名厨查询网

 

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                    御厨巧做蟹黄酥                              树莓芝士慕斯

 

 

 

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