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很多人爱吃却不会做

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很多人爱吃却不会做

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。说到黄焖鸡这道美味,很多人都吃过,尤其是喜欢吃鸡肉的吃货们,黄焖鸡的味道还真是不错,绝对的大饱口福。鸡肉和其它肉类食材一样,也分为很多种,不同的鸡肉,吃法上也不同,比如说乌鸡,这种鸡肉对身体健康有大作用,一般人都会用它炖汤喝,给身子虚弱的人吃。新疆大盘鸡则适合用农村人养殖的山鸡来做,肉质更劲道,口味更醇香。虽然很多吃过,但未必做过,今天我这道黄焖鸡的家常做法,鲜嫩多汁连骨头都啃干净,很多人爱吃却不会做。

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如果在家做黄焖鸡,我自己的经验是选择三四斤左右的山鸡来做最好,不但价格便宜,经济实惠,而且肉质细嫩,入口感觉更好,不管大人小孩,吃起来都有滑嫩爽口的感觉,不会太老太柴,让人咀嚼起来有吃力的感觉。我今天这道黄焖鸡就是安我一贯做法来做,大冷天最馋的一道菜,鲜香滋补,成本才十几块钱,可供全家人吃!黄焖鸡口感鲜香滑嫩,汁浓黄亮诱人,让人欲罢不能,再加上青椒、香菇等材料,不仅口感丰富,而且荤素搭配、营养均衡,入口爽滑弹牙,汤汁鲜美,就着米饭就能吃下好几碗!下面我把这道菜的做法分享给大家,喜欢的朋友可以分享起来。

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食材:鸡肉适量、青红椒各一个、香菇几朵、土豆1个、干辣椒4根、葱1段段、蒜4粒、姜1块、料酒、盐、胡椒粉、生抽适量。

做法:

1、准备鸡腿肉适量,冲洗干净。

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2、鸡腿块冷水下锅,加料酒,煮开撇掉浮沫。

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3、捞出用温水冲洗干净。

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4、青红辣椒都切滚刀块,香菇切片。

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5、土豆去皮切成滚刀块。

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6、大蒜切片,生姜切丝,干辣椒切段,葱切段。

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7、锅中倒油,加一勺白糖小火炒糖色,下鸡肉翻炒上色,加入姜干红辣椒蒜片翻炒均匀,(我炒的糖色火候太大,颜色有点深)炒糖色一定要小火哦。

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8、锅中加入开水没过鸡块,放入香菇,土豆,加生抽。

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9、盖上盖子,中火煮20分钟左右,鸡块酥烂,加少许盐胡椒粉调味,加青红辣椒,煮两分钟,汁不用收的太干,要留下一小部分,汤汁鲜浓可口配米饭最佳。

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10、这道黄焖鸡味道非常好,比外卖要美味很多,快试试吧。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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